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Weißt du noch?

 

Diese Aromen schicken uns auf eine wunderbar nostalgische Zeitreise: zu karamellisierten Mandeln auf dem Jahrmarkt und an Großmutters Handtasche, in der sich immer eine Dose mit Veilchenpastillen befand. Köstliche Erinnerungen, die wir 2017 als limitierte Sahneeis-Sorten für eine Saison zu neuem Leben erwecken. Das Rezept? Echten schwedischen Rahm mit aktuellen Geschmacksfavoriten verrühren und mit einer feinen Retro-Prise abschmecken. Voilà, fertig sind „Viol“ und „Kola Havssalt“.

 

„Viol“ betört Augen und Zunge gleichermaßen: es verwendet die feinen Blüten, die von Salat bis Likör von jeher einen Stammplatz in der Küche haben, und verwandelt sie erstmals in ein zartlila Veilchen-Sahneeis, durchzogen von cremiger Veilchensauce. „Kola Havsalt“ kleidet den herb-süßen Geschmack von gebranntem Zucker in ein zart schmelzendes Karamell-Sahneeis, marmoriert von cremiger Karamellsauce, und gibt als i-Tüpfelchen noch einen kontrastreichen Hauch Meersalz dazu. Das süß-salzige Ergebnis ist genau wie das typische Veilchenaroma ein köstlicher Brückenschlag zwischen gestern und heute. Probier‘ es mit Mutter oder Bruder, Tante oder Großvater, denn er lässt sich herrlich teilen, der läckere „Weißt du noch“-Geschmack!

Ängeln Premium Products - Läcker
Ängeln Premium Products. Läckeres Eis aus Schweden.

Ins Schwarze getroffen – Lakritz erobert die Küche

 

Lakritz-Balsamico, Entenbrust mit Lakritz-Kruste, Schoko-Lakritz-Tarte oder schwedisches Sahneeis mit Lakritz-Geschmack sind ganz unterschiedliche Beispiele für den umfassenden kulinarischen Trend, der seit einiger Zeit Küche und Speisekarten erobert. Mit feiner, süßlicher Anis-Note oder kräftigem Salmiak-Aroma entlockt das Süßholzprodukt Fleisch und Fisch neue, aufregende Geschmackserlebnisse oder macht Kuchen, Eis und Desserts zum delikaten Aha-Erlebnis. Ursprünglich eine vorwiegend in den skandinavischen Ländern, den Niederlanden und im Norden Deutschlands geschätzte Spezialität, bringt Lakritz immer mehr Genießer auf seinen einmaligen Geschmack und macht auch im Süden stetig Boden gut. Zugegeben, für den finnischen „Salmiakki Koskenkorva“ einen wodkaähnlichen Schnaps mit intensivem Lakritzgeschmack sollte man wohl eher zu den Fortgeschrittenen in dieser Geschmacksdisziplin zählen, unser schwedischen Sahneeis-Sorten Salzlakritz und Himbeer-Salzlakritz aber zergehen auch ohne Vorkenntnisse köstlich auf der Zunge. Details gibt’s in der Rubrik »SIA Glass«, unser schwedisches Eis im Lebensmitteleinzelhandel. Für einen Versuch, der sich lohnt!

Black Beauties

 

Neue Verpackung, gleicher Inhalt. Unser Premium-Segment hat sich aktuell eingekleidet – seinem Status entsprechend in elegantem Schwarz. Das soll Ihnen in Kühltruhen schnelle Orientierungshilfe auf dem Weg zur First Class des Sahneeises geben. So lohnt es sich selbst für konsequente Optimisten, beim Einkaufen vorübergehend zum Schwarz-Seher zu werden. Versprochen.

Hommage an die Highlands

 

In unserem Premium-Eis stecken nur feinste Zutaten. Deshalb fiel die Wahl bei unserer neuesten Sorte auf edlen Single Malt Whisky statt auf den schlichteren Rum. Die goldgelbe Spezialität aus Schottland adelt nun unser sahniges „Single Malt Whisky“-Eis mit einem feinen Schuss seines Namensgebers, aromatisch unterstützt von delikater Whiskysauce. Also bitte nicht wundern, wenn sich Gäste zukünftig für den Sundowner der Kühltruhe statt der Hausbar zuwenden.

Ängeln Premium Products. Himmlisches aus Schweden.

SIA Glass KolaHavsalt und SIA Glass Viol- neue Sorten
Lakritz
Premium Sorten SIA Dessertglass
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Schwedische Lebensmittel
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Premium Lebensmittel aus Schweden

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